No.38

恵泉女学園大学教育農場
2002年1月16日

★多摩キャンパスの昨年と今年の11・12月の気温と降水量（教育農場測定）

教育農場の1・2月の主な作業予定

★花壇図作り---2002年春の花壇図を作ります。2001年秋に種を播いた草花のうち、耐寒性の強いものはすでに植え付けてあります。2002年の4月から6月にかけて次々と咲くでしょう。水仙は一足早く３月に咲きます。
★農具手入れ・補充---授業で使う鎌などの農具を研ぎます。その他、さまざまな資材の片付けや長靴の補充、肥料・種苗の発注など、新１年生を迎える準備も進めています。
★農場耕耘---収穫を終えたら、米ぬか、牛糞などのお礼肥えを施し、耕耘機で耕します。学園の農場はもともと石の多い土地なので、毎年石拾いをしています。今年も少しずつ拾っています。
★アイビーのグリセリン処理---毎年、生活園芸IIの授業で作るクリスマスリースに使っています。アイビーの葉を、グリセリン液につけて乾燥させます。革のようにしなやかに仕上がります。
★土壌検定---農場の土壌成分を調べます。

1月の生活園芸の授業

冬野菜の収穫をします。ハクサイ・ダイコンは重いので持ち帰るのが一苦労ですね。コカブもだいぶ大きくなりました。これらの野菜を使った鍋パーティーをする学生も多いようです。収穫の後は「畑にご苦労様」の意味で、お礼肥えを施します。
最後の実習日には、農場でとれた野菜で味噌汁を作ります。野菜の甘味で、これがまたおいしいのです。学生はお椀とお箸を持参してきます。1月21、22、24、25日の予定です。少し多めに作りますので、是非農場まで食べにいらして下さい。

肥料について

玄米を精米する時出てくる、胚芽や種皮の粉がぬか糠です。学園の農場では、落合商店街（歩いて20分。ご近所です！）のお米屋さんから、肥料用の米糠をいただいています。社長さん自ら田んぼへ出向き、作っている方の顔が見えるお米を販売しているお店です。私たちは、そのお米から出た米糠を使っています。

牛糞堆肥は、八王子市の磯沼ミルクファームから購入しています。そこでは放し飼い牛舎に、コーヒーとココアの殻がたっぷりと敷き詰めてあります。牛舎からココアなどの殻、牛糞、乾草を取り出し、4ヶ月ほど醗酵させたものを、私たちは堆肥として使っています。充分な醗酵によって80℃ほどの高温になるので、雑草の種子や害虫の卵は死滅しています。

キャンパスの草花

チャペル横のロックガーデンで、ゼラニウムがきれいに紅葉しています。この品種は、夏には小さな花を咲かせますが、この季節には特に紅葉が美しくなるものです。昨年の夏に植え付けたばかりの小さな株ですが、寒く、色の少ない冬の花壇の中で、はっとするような鮮やかな色を見せてくれています。

（竹島洋子）

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