No.53

恵泉女学園大学教育農場
2004年3月15日

★多摩キャンパスの昨年と今年の1,2月の気温と降水量（教育農場測定）

	最高気温	最低気温	平均気温	降水量
2003年1月 2004年1月	15.6℃(1/14） 14.1℃(1/2)	-5.2℃(1/16) -5.1℃(1/23)	4.2℃ 4.5℃	59.1ミリ 1.9ミリ
2003年2月 2004年2月	16.2℃(2/9) 19.8℃(2/22)	-2.0℃(2/6) -3.3℃(2/8)	5.4℃ 6.3℃	50.7ミリ 30.7ミリ

教育農場の3月の主な作業予定

★花壇・プランターの手入れ　＊＊＊　花がら摘み、施肥、補植など。
★花壇図制作　＊＊＊　ハーブガーデンに植えられている100種類ほどの草花の、学名も入っている春の花壇図です。４月に発行する予定です。
★農場耕耘　＊＊＊　お礼肥を施した後、トラクターで耕耘します。
★実習準備　＊＊＊　畑の区画、種子や苗の準備、農具や資材の補充・整備など。
★ジャガイモ植え付け　＊＊＊　7月に収穫し、食堂の人気メニュー、フライドポテトにしてもらう予定です。

畑での味噌汁大会

9月から種子をまいて育ててきた大根・ホウレンソウや、畑に植え付けた白菜を、お味噌汁としてみんなで試食しました。「おいしーいっ！」「あまーい！」との声が飛び交っていました。化学肥料を使わず、牛の糞やら米ぬかやらを使用していることもあるでしょうが、なんといってもみんなで毎週畑の管理をし、愛情をたっぷり込めたおかげではないでしょうか？1年間お疲れ様でした。

キャンパスの樹木

黄金色の小さな球形の花が房状について、木を覆うように咲くミモザ（ギンヨウアカシア　学名：Acacia baileyana）は、春がキャンパスにも訪れたことを告げてくれます。この時期、切花として花屋さんの店先にも並んでいます。アレンジとして利用されるほかに、ドライフラワーとしても活用されます。また、ゆでた卵の黄身をサラダの上にトッピングした"ミモザサラダ"の名前は、このミモザから由来しています。この"ミモザサラダを" 春の献立の一品として、取り入れてはいかがでしょうか？食卓にも春の風が吹くことでしょう。

植物の姿

ハーブガーデン、ロックガーデンでは、春花壇に向けて昨年の秋に種子を播いた植物を植えました。花が咲いているもの、咲いていないもの、新芽を出し始めたものなど、植物の様々な姿に出会えます。生きる環境は同じでも生長する過程、はやさは様々です。植物一つ一つが焦り急ぐこともなく、自分のペースで精一杯生きています。早春の様々な植物の姿をぜひ、ご覧ください。

（成田ゆりえ）