恵泉流有機園芸から学ぶSDGs （有機農業実践編②）

主催：研究機構 講師： 澤登　早苗・菊地　牧恵 　

畑の授業、「生活園芸Ⅰ」を１年生の必修科目としている恵泉。「循環」「共生」「多様性」を基本とした有機園芸で野菜を育てながら、地域資源を活用し、化学肥料や農薬が要らない、自然循環機能を活かした有機栽培で野菜を育てることが、なぜ、SＤＧｓの目標達成につながるのか学びます。自分で大地を耕し、野菜のタネを播き、収穫して食べてみたい、今まで野菜を育てたことはないけれど・・・そんな方にピッタリです。授業と同じように二人一組で決められた区画を耕し、野菜を育てて、収穫して持ち返って食べる。収穫物を一緒に食べることを楽しむ、等など「生活園芸」の授業を追体験していただきます。そして、有機園芸を楽しみながら、土の健康と人の健康、コミュニティーのあり方、食と農など、持続可能な社会について、ＳＤＧｓとの関係について、一緒に考えてみませんか。ご家族で、あるいはお子さん連れでの参加も大歓迎です。

◆栽培予定の作物：ハクサイ、ダイコン、ラデッシュ、サニーレタス、チンゲンサイ、コカブ、ホウレンソウ、緑肥、サツマイモ、サトイモ、ショウガ、ダイズ、ワタ等

◆扱うトピックス：適期適作と適地適作、地域内循環、土づくり、農業生物多様性、冬草の管理と緑肥、輪作と混作、タネの話、自給と食料問題、適期適作、落ち葉堆肥と堆厩肥
　

◆指定教科書・参考図書・各回共通の持ち物
【参考テキスト】澤登早苗「教育農場の四季（コモンズ　2005年）」
【持ち物】動きやすい服装、帽子、飲み物、筆記用具、手袋、収穫袋
【注意】ハチが活動している期間中は、できるだけ黒色や濃紺の色の作業着の着用は避けて下さい。

時間・曜日

◆ 開催時間：10:00～12:00　10月28日のみ14:00～16:00
◆ 開催曜日：土曜日

日程

講義データ

お申し込みについて

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※申込締切日は各講座により異なりますのでご注意ください。

【講師紹介】

澤登　早苗・菊地　牧恵

【澤登　早苗】
恵泉女学園大学・大学院　教授。山梨県（牧丘町）生まれ、在住。1990年代初頭より、有機農業運動、有機農業研究、有機農業をベースにした教育実践、有機果樹栽培などに関わっている。1994年より必修の実習科目「生活園芸Ⅰ」の教育プログラムの開発に関わり、1999年より専任教員。同大人間社会学部長を経て、2013年4月より教育農場長。国内外で有機農業の指導に当たる一方、2003年～2019年まで東京南青山にある子育てセンター「あい・ぽーと」で「親子有機野菜教室」を主宰、近年は多摩ニュータウンでエディブル・オーガニック・コミュニティ・ガーデンに取り組む等、有機栽培を媒介にした子育て支援やコミュニティー再生など、にも取り組む。元日本有機農業学会会長（現理事）、やまなし有機農業連絡会議代表、日本有機農業研究会元理事・現幹事、有機農業推進協会理事、多摩市農業委員、山梨県環境にやさしい農業推進会議委員（2021年4月～）、峡東地区世界農業遺産アドバイザーなど。主著に「有機農業大全」（編著2019年コモンズ）、「教育農場の四季」（2005年コモンズ）など。山梨でブドウとキウイフルーツの有機・農薬不使用栽培を長年実践しているフルーツグロアー澤登の共同経営者でもある。
【菊地　牧恵】
恵泉女学園短期大学卒業後、1990年度より恵泉女学園教育農場で授業「生活園芸」や多くの園芸教育課外活動に携わる。2020年度より恵泉女学園大学助教。澤登教授とともに、「生活園芸Ⅰ」の教育プログラム開発、エディブル・オーガニック・コミュニティガーデン、竹チップ段ボールコンポスト等に取り組む。「生活園芸」「社会園芸実践」等の体験学習の科目を担当。