晴れ上がった秋空の下で行われた「生活園芸 I」。テレビや雑誌などに多数出演する、名物教員の授業です。
今回は、ラディッシュ・サニーレタス・チンゲンサイ・コカブの「間引き収穫」。収穫にぴったりの大きさとポイントを教わり、二人ひと組で管理する畑から収穫します。
チンゲンサイはどんな大きさでもそれぞれに美味しく食べられること、ラディッシュについている枯れた双葉は、収穫しながら土に戻せばゴミにならないことなど。。
ただ単に野菜を作るのではなく、生活の知恵や環境への学びまでギュッと詰まっています。
初めは抵抗があっても、気がつけば誰もが好きになっているという、人気の授業です。