恵泉は、教育農場をもつユニークな女子大です。キャンパスから歩いて数分のところに約7,000㎡の農地が広がっています。教育機関としては全国初の有機JAS認定を取得。現在も定期的に厳しい検査を受け、毎年クリアしています。
恵泉の農場で学生たちが作った野菜は、有機農産物と認定された証しとして、JASマークをつけることができます。そんな野菜を販売する学生グループ「恵泉やさい」もあります。