食農・菜園教育論
種から食卓までのフードシステムを含む食と農の教育力を学ぶ
恵泉女学園大学の社会園芸学科専門科目の一つに「食農・菜園教育論」があります。
食農教育について踏まえながら、身近な食について振り返り、持続可能な食と農のあり方を考え、さらにESD（Education for Sustainable Development）、アグロエコロジーの視点から教育について捉えなおす。また生態系の中で循環している菜園の営みからの学びを発信することが目標です。
食農・菜園教育論の授業の一環として、学生がホームページを作りました。
恵泉の食農教育とは何か、学生自らが考えて作成したホームページです。
ぜひご覧ください！