材料

スイスチャードの若い葉　2枚(60ｇ)
(赤と緑など色が異なるものを1枚ずつ)
バジル　4枚
ルッコラ　2枚
ミニトマト(大)　1個(20ｇ)
フランスパン　20ｃｍ程度
マスタードかマヨネーズ　適量
塩　ひとつまみ
こしょう　少々
オリーブ油　小さじ 1

作り方

1. ①フランスパンを軽く焼き、2つに切ってから斜めに切り込みを入れ、好みでマスタードかマヨネーズをぬる。
2. ②ボウルにスイスチャード、バジル、ルッコラをちぎって入れ、塩、こしょう、オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。
3. ③ミニトマトは、4枚にスライスする。
4. ④②と③をフランスパンにはさむ。