材料

スイスチャード 3枚(90ｇ)
なす　(中)　1本(70ｇ)
ピーマン　(中)　1個(40ｇ)
豚ひき肉　100ｇ
塩　少々
醤油　大さじ　1
ごま油　大さじ　1

作り方

1. ①なすとピーマンを長さ3～4ｃｍに細かく切る。
2. ②フライパンにごま油大さじ1/2をひいて熱し、ひき肉を強火で炒める。軽く火が通ったら、いったん取り出しておく。
3. ③フライパンに残りのごま油をひいて熱し、①を強火で炒める。
4. ④③に3ｃｍに切ったスイスチャード、②の順に加え、強火で炒める。
5. ⑤火を弱め、塩と醤油で味を調える。