藤田　智（本学人間環境学科准教授）　編著　


【特色】
○育て方を紹介する野菜は、最多の128種類。
○とれたて野菜のおいしさと生かす料理レシピ146品を掲載。
○栽培手順のすべてを、豊富な写真で詳しく紹介。
○基本作業と基礎知識をわかりやすく解説。


【収録野菜】
果菜25種
葉菜42種
根菜13種
中国野菜13種
香味野菜10種
ハーブ14種
地方野菜11品種


編著者　藤田　智　（本学人間環境学科准教授）
発　行　株式会社講談社　
定　価　各3,048円＋税