藤田智（本学人間環境学科准教授）　著



【目次】
第１章　意外や意外な野菜のふるさと


とりあげられている野菜
・ナス
・トマト
・ピーマン
・キュウリ
・ニガウリ
・メロン
・カボチャ
・トウモロコシ
・ラッカセイ


第２章　F１優等生　VS　地方の野生児


とりあげられている野菜
・コマツナ
・ホウレンソウ
・キャベツ
・シュンギク
・中国野菜
・モロヘイヤ
・タマネギ


第３章　「まいう〜！」な野菜達


とりあげられている野菜
・ダイコン
・ニンジン
・カブ
・ジャガイモ
・サツマイモ
・サトイモ
・ゴボウ
・ワサビ


著　者　藤田　智　（本学人間環境学科准教授）
発　行　株式会社学習研究社　
定　価　740円＋税