GV活動日誌

第5回　緑の探検隊「木の実のスィーツ！」(2013.9.29)

2013年09月29日

秋は実りの季節、木の実のお裾分けです。

今回はドングリを楽しく、おしゃれに、クリームにして美味しく味わいます。

まずはドングリのお話。

今日は大きな葉と実が特徴の「マテバシイ」を使います。

マテバシイは多摩でもよく見かける常緑樹のドングリで、秋になるとたくさんの実をつけます。

1年目の新芽につくのは花、ドングリは2年目の枝になります。

ドングリの実を剪定ばさみで2つに割って、中の実を取り出します。

気長な作業ですが、おしゃべりをしながら楽しく作業できました。

次にフライパンでドングリを乾煎りし、ついている薄皮はきれいに取り除きます。

乾煎りした実をフードプロセッサーでパウダー状にしてから振るいにかけ、バター・蜂蜜・グラニュー糖を入れてよく練り混ぜればできあがりです。

トーストに塗ったり、アイスにトッピングしたり、いろいろな楽しみ方をしてみてくださいね。

次回は、10月27日（日）「木の枝でランプシェードを作ろう！」です。

お楽しみに！

ドングリについてのお話中です。

取り出した実を乾煎りしているところです。

ドングリの粉にバター・蜂蜜・グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。

なめらかタイプと粗挽きタイプ、2種類のクリームができました。

◆ このページを他の人と共有する

このページのトップへ

新着記事

年月アーカイブ