GV活動日誌(2014年2月)
2014年02月02日
グリーンライブセンターにも春の気配が少しずつみえはじめました。
今月も花と和菓子講座を開催いたしました。来月3月3日のお雛祭りに因んで、季節の和菓子は「桜餅」、練り切りは「雛祭り・蛤・桃」を作りました。
「桜餅」には、江戸風の長命寺桜餅と関西風の道明寺桜餅があります。
講座では2種類の桜餅に挑戦です。長命寺桜餅は小麦粉を練って焼いた薄皮で餡を包み、道明寺桜餅は道明寺粉を蒸した餅で餡を包み、それぞれ塩漬けされた桜の葉で包んだものです。
どちらの桜餅がお好みでしょうか？
受講風景です。
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