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2015年12月11日
花とみどりの見どころ(2015年12月11日)
冬野菜2(2015.12.11)
2015年12月11日
畑の野菜の紹介、続きです。
冬野菜の代表、ハクサイ。最近は中がオレンジのタイプや、小型のもの、葉先の開いた「山東菜」や「べか菜」など、様々な種類が出回っています。料理に合わせて使い分けてはいかが。
緑色の多い畑でひときわ目立つカリフラワー。フチが紫色の品種で、サラダなどの彩りに良いと思います。カリフラワーの葉もブロッコリーと同じように、栄養価が高い優れものです。
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ハクサイ
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